「旅」は人生の経験値をあげ心を創る。
「食」は人の身体を造り力を与える。
その背景にある「人」との出会いは人生を豊かにし、かけがえのないものにしてくれる。
この３つのキーワードを軸として「旅食人（たびしょくにん）」として、「旅」を通じて出会える「食」その背景にある「人」と物語を伝え、人生が豊かで実に面白いものであることを、身をもって体現していきたいと思っています。